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Cinco de Mayo是一个有趣的假期，可以与您的家人一起庆祝，特别是如果您有像我这样的人喜欢西班牙美食。我的大一点的孩子通常在西班牙语课上庆祝。他们都带来了西班牙菜，并尝试了所有食物。今年Cinco de Mayo逢星期日，因此全家将回家。我丈夫要做他著名的烤玉米饼，我要做一些玉米卷饼。我们很可能会抓住我孩子最喜欢的一些墨西哥汽水（Juaritos），再加上 我的最爱， 黑豆和米饭。厨房将装饰有彩带，三角旗和气球。我完全希望能吃到所有美味的食物并与家人共度时光。我希望我的丈夫和我什至可以偷偷喝一两个玛格丽塔酒。
英格丽·霍夫曼（Ingrid Hoffman）和使命有一些很棒的想法和秘诀可以帮助您建立家庭’Cinco de Mayo太棒了。英格丽德有一本新书叫 拉丁文D’Lite 其中有一些我见过的最好的快速食谱！通过这些辣酱玉米饼馅让您的派对流行起来！
Ingrid’s的Enchiladas Suizas
新书“Latin D’Lite”
制作4至6份
1磅去骨，去皮的鸡胸肉，切掉多余的脂肪，
漂洗
3杯水
3瓣大蒜，用刀压碎并去皮
1茶匙Delicioso Adobo调味料
6个去壳，漂洗和切成小块的中等蕃茄（约12盎司）
½中黄色洋葱，切碎
¼杯包装的香菜叶，还有更多用于装饰
2墨西哥胡椒，去籽，切碎
½杯无脂酸奶
2汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
8个玉米饼
烹饪喷雾
1杯（4盎司）2％牛奶减脂马苏里拉奶酪，切丝
1.将鸡肉，水，两瓣大蒜和阿杜波放入锅中烧开
中火锅。降低热量并覆盖。煨
直到鸡不透明时，将其尖端刺入最厚的部分
刀，大约15分钟。将鸡肉转移到切菜板上。应变
将烹饪液倒入耐热碗中并储备。让鸡肉冷却。使用两个
叉，将鸡肉切成小块。
2.将番茄，洋葱，香菜，墨西哥胡椒和剩下的大蒜丁香
加1/4杯预留的烹饪液。转移到一个中型锅中。带来
用高火煮沸。将热量降低至慢火并经常搅拌，直到
稍微变厚，大约10分钟。从火上移开。酸炒
奶油和帕玛森干酪。倒入宽而浅的盘子或碗中。
3.用湿纸巾包裹玉米饼。微波炉高（100％）直到
玉米饼柔软，大约15秒。
4.将肉鸡架放置在距热源6英寸处并预热
肉鸡。用烹饪喷雾剂喷洒9×13英寸的防火烤盘。每个浸
酱中的玉米饼。转移到盘子里。放置约2汤匙鸡肉
在玉米饼上并卷起来。将接缝面朝下放在烤盘中。倒入
剩下的辣酱玉米饼馅，撒上马苏里拉奶酪。
5.煮至奶酪融化，约1分钟。撒上香菜和
立即上菜。
您也可以 有史以来最快的辣酱玉米饼馅 , 可口可乐饭, 芒果番茄酱鳄梨酱 or 土耳其玉米片
现在您可以吃东西了，如何用一些很棒的装饰品来使聚会活跃起来？我最喜欢的是炸玉米饼的持有人。这将是我丈夫烤玉米饼的完美选择。只需单击图片，然后右键单击以保存到您的计算机。打印出来，准备参加聚会！！
您和您的家人为庆祝Cinco de Mayo做些什么？
